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Un locale di Levaldigi è stato temporaneamente chiuso a seguito di un controllo da parte dei Carabinieri Forestali. L’operazione dei militari è avvenuta nell’ambito di controlli in materia agroalimentare, a tutela dei consumatori, effettuati in provincia.
Ad agosto, il Comando unità forestali, agroalimentari e ambientali di Roma ha disposto un’intensificazione delle verifiche su tutto il territorio nazionale, interessando esercizi commerciali di varia natura con accertamenti in ristoranti, bar e ortofrutta situati in diversi Comuni della provincia, tra cui Caraglio, Dronero, Cuneo e Savigliano.
Le verifiche hanno portato alla contestazione di numerose violazioni riguardanti etichettatura, date di scadenza, Haccp (procedure mirate a garantire la salubrità degli alimenti), tracciabilità dei prodotti esposti alla vendita e divieto di commercializzazione di borse di plastica. Durante tali operazioni sono state elevate sanzioni amministrative per un totale di 69.000 euro e sequestrati 700 chilogrammi di alimenti.
Nel caso di Levaldigi, le pessime condizioni igienico-sanitarie riscontrate nel bar trattoria di piazza Tholosan hanno spinto i militari a proporre all’Asl Cuneo Uno la sospensione dell’attività. Dopo il sopralluogo, l’autorità amministrativa ha disposto un “provvedimento di carattere ordinatorio e cautelare” per interrompere la preparazione e la somministrazione di alimenti e bevande nei locali del ristorante. I Carabinieri durante il loro sopralluogo hanno rinvenuto, tra l’altro, una busta in plastica contenente della carne non ben specificata, immersa quasi totalmente nel sangue, e carne non ben definita in cattivo stato di conservazione con tracce di muffa.
di Paolo Biancardi
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